Na de sjoemelsoftware en de visfraude zou ook uw wijn niet helemaal zijn wat de fles belooft. Volgens een Amerikaanse studie bevat wijn in zestig procent van de gevallen meer alcohol dan op het etiket wordt aangegeven. Wetenschappers van de Universiteit van Californië kregen de gegevens van ruim 100.000 flessen wijn in handen, die … Lees verder
Bij een wandeling langs zijn landerijen kon de Etten-Leurse aspergekweker Gilbert Sweep zijn ogen niet geloven. Op zijn jongste perceel aan het Zandspui staken op tweede kerstdag de eerste asperges al de kop op. Sweep haalde gelijk zijn 82-jarige vader Jan erbij. "Ook die had dat in zijn leven nog nooit meegemaakt. Bizar. Ik kon … Lees verder
Leuk om je kennis van wijnglazen te delen of om een mooi glas in deze tijd van het jaar cadeau te geven aan bijvoorbeeld een zakelijke relatie. ‘Het belangrijkste bij de keuze van het juiste glas bij een wijn,’ zegt MT huissommelier Jan-Willem van der Hek, ‘is te realiseren dat wijn lucht nodig heeft’. … Lees verder
Ook dit jaar organiseerden de Wijnbouwers der Lage Landen in december weer een Jonge Wijnen Proeverij. Dertig wijnen van oogstjaar 2015 werden door de inzenders en enkele mee-proevers gekeurd. Dit keer leidde Joeri Röttger de proeverij en de inzenders kregen ter plekke advies over te nemen maatregelen. Dat was geen overbodige luxe, want soms … Lees verder
Nederlandse wijngaarden mogen het natuurlijke alcoholvolumegehalte met 0,5% extra verhogen voor de productie van 2015. Dit is bovenop de toegestane maximale verhoging van 3%. De Europese Commissie heeft hier toestemming voor gegeven op verzoek van Nederland vanwege de slechte weersomstandigheden. Ook wijnproducenten in Denemarken, Zweden en het Verenigd Koninkrijk hebben hiervoor toestemming gekregen. Nederland … Lees verder
Voor de geïnteresseerde wijnbouwer hebben we een drietal publicaties verzameld die een nieuw inzicht geven in tot nu toe gevestigde waarden rond de wijnbouw. Onderzoekers uit Nappa Valley zijn gedoken in het metabolisme van Botrytis dat onder licht vochtige omstandigheden zorgt voor “edele rotting” of “pourriture noble”. Wereldwijd geeft dat fantastische, natuurlijke dessertwijnen zoals … Lees verder
Na het plukken worden de druiven gesorteerd, zoals hier op Château Cheval Blanc Warmer weer betekent zoetere wijn of meer alcohol. Maar er is een grens. Wijnboeren experimenten nu al met nieuwe druivensoorten om hogere temperaturen te ondervangen. Ondanks de regen is het vol in de straten van Saint-Émilion. Het middeleeuwse wijnstadje … Lees verder
De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) zegt geschokt te zijn door de uitzending van het televisieprogramma de Keuringsdienst van Waarde (KvW) dat donderdag 3 december werd uitgezonden. Volgens de vereniging is veel onjuist en onnauwkeurig voorgehouden. ‘In het programma wordt gesuggereerd dat wijnmakers tijdens het bereidingsproces vrijelijk en naar eigen inzicht hulpstoffen kunnen … Lees verder
Over het wijnjaar van 2015 valt veel te zeggen. In veel gebieden is het een prachtig wijnjaar geworden, maar in andere gebieden is het bijna rampzalig. Vol verwachting klopte ons hart, nog ver voordat de supermarkten en de kinderen het lieten kloppen voor Sinterklaas. Het was een laat jaar, maar een laat begin van … Lees verder
De Wijnbouwers der Lage Landen bestaan vandaag 9 jaar, daarom de berichtjes van precies 1 en 2 jaar geleden in deze rubriek eens opgezocht. Wat blijkt, we zouden ze zo kunnen gebruiken, maar dat doen we dus maar niet. Wel komt de snelle groei van onze vereniging aan het licht: vandaag 439, 1 jaar … Lees verder
Op zaterdag 14 november 2015 kwamen zo’n 50 leden van de WBLL bij elkaar voor het pleidooi van oenoloog Hans van Nyen. Onderwerpen deze dag: polyfenolen in wijn en bio-emulgatoren. Gesproken is onder andere over evolutie van het anthocyanen- en tanninegehalte tijdens het rijpingsproces, over de extractie van polyfenolen en over druiventannines en vattannines. … Lees verder
Biologische wijnen zouden een streepje vóór moeten hebben op hun reguliere soortgenoten. Maar volgens deze 5 inzichten is dat niet vanzelfsprekend. ‘Als je niet in staat bent om druiven biologisch te cultiveren, dan kun je net zo goed maar helemaal geen druiven meer laten groeien.’ Deze boude uitspraak deed Jean-Guillaume Prats, de president van … Lees verder