Wyeast 4267 Bordeaux

Soort	onbekend
Wijn	rood
Algemene beschrijving	Produceert, volgense de producent, kenmerkende intense bes en "Graham cracker" (een combinatie van honing, melasse, kaneel en vanille) aromas. "Jammy", rijk, soepel en complex profiel. Zeer geschikt voor most met een hoger suikergehalte. Zeer geschikt voor o.a. Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, Petit Syrah, Rioja, Valdepenas…
Killer	nee
Temperatuurbereik	15-32 ^oC
Voedingsbehoefte	gemiddeld
Alcoholtolerantie	14%
Eigenschappen	Vergist door tot een droge wijn (Restsuiker: 0-0.5%) gemiddelde vergistingssnelheid, gemiddelde schuivorming,
Ongewenste nevenproducten	Geringe vorming van H₂S Zeer geringe vorming van SO₂
Overige nevenproducten
Dosering	onbekend
Bewaren	Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.

Revisiedatum: 29-08-2012

Ervaringen

Zie de nieuwsitems m.b.t. het Gistexperiment 2009: 18/10/2009 en 17/12/2009.

Een meer gedetaileerde beschrijving van het gistexperiment is te vinden op het ledengedeelte onder het menu Gisten en onder het menu Werkgroepen, WG_Vinificatie.