|
Na het plukken worden de druiven gesorteerd, zoals hier op Château Cheval Blanc
|
Warmer weer betekent zoetere wijn of meer alcohol. Maar er is een grens. Wijnboeren experimenten nu al met nieuwe druivensoorten om hogere temperaturen te ondervangen. Ondanks de regen is het vol in de straten van Saint-Émilion. Het middeleeuwse wijnstadje in het hart van de Bordeaux blijft populair bij toeristen uit de hele wereld. Op loopafstand liggen hier, op het beroemde kalkplateau, enkele van de bekendste châteaux. Jaarlijks verdient de regio iets meer dan 4 miljard euro aan de wijnindustrie. Maar hoelang nog? |
