Siha 7

Soort	Saccharomyces cerevisiae cerevisiae, stam D576
Wijn	wit
Algemene beschrijving	Siha7 is een pure Rieslinggist die de typerende eigenschappen van de Rieslingdruif en de invloed van het terroir ondersteunt en fruitige, typerende Rieslingwijn oplevert.
Killer	onbekend
Temperatuurbereik	15–22 ºC. Een start temperatuur van 10ºC is noodzakelijk.
Voedingsbehoefte	normaal
Alcoholtolerantie	tot 16%
Eigenschappen	snelle opstart van de vergisting, geringe schuimvorming, versterkt de soort specifieke eigenschappen van de druif.
Ongewenste nevenproducten	Nevenproducten, zoals de vorming van H₂S, SO₂, acetaldehyde en vluchtige zuren, bij de gisting worden onderdrukt.
Overige nevenproducten	onbekend
Dosering	15 – 20g / 100L (normale omstandigheden), 20 – 30g / 100L (moeilijke omstandigheden)
Bewaren	Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.

Revisiedatum: 26-08-2012