Oenoferm Bouquet

Soort	Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Wijn	wit
Algemene beschrijving	Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk witte, aromatische wijnen met bloesem, (exotisch) fruit aroma’s, cassis en veel esters. Bij een gecontroleerde koele vergisting (15 °C) vormt deze gist exotische aroma´s zoals van perzik en abrikoos. Aanbevolen bij Müller-Thurgau, Riesling, Traminer en muskaatdruiven.
Killer	nee
Temperatuurbereik	Optimaal bij 15 – 20 ^oCelcius
Voedingsbehoefte	gemiddeld
Alcoholtolerantie	tot 15%vol.
Eigenschappen	vergist volledig door, ook onder stressvolle omstandigheden, vergisting start binnen 5-10 uur, volledige (droge) vergisting,
Ongewenste nevenproducten	niet beschikbaar op factsheets fabrikant
Overige nevenproducten	produceert veel fruitige aroma’s, produceert veel esters,
Dosering	25-35g / 100L
Bewaren	Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.

Revisiedatum: 10-11-2012