Lalvin 2323
Soort | Saccharomyces cerevisiae cerevisiae |
Wijn | (rosé en) rood |
Algemene beschrijving |
Deze gist produceert een volumineus Rhône-type wijn, vaak met aroma’s die aan vijgen en dadels doen denken en is bijzonder geschikt voor Cabernet-soorten, Pinot Noir, Léon Millot en vergelijkbare druiven. |
Killer | ja |
Temperatuurbereik | 22 – 28 oC. Minimaal 18 oC. |
Voedingsbehoefte | gemiddeld tot hoog |
Alcoholtolerantie | tot 15 %. |
Eigenschappen |
|
Ongewenste nevenproducten |
|
Overige nevenproducten |
|
Dosering | 20-40g/hL |
Bewaren | Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar. |
Revisiedatum: 26-08-2012