Uvaferm CEG
Soort | Saccharomyces cerevisiae cerevisiae |
Wijn | wit |
Algemene beschrijving |
Bijzonder geschikt voor de productie van elegante, fruitige wijnen door vergisting bij lage temperaturen. Hierdoor ontstaan secondaire aroma’s en een toename van het mondgevoel. Zeer geschikt voor Riesling en Johanniter. |
Killer | ja |
Temperatuurbereik | 8-22 oC, optimaal bij 15-17 oC (koude gist) |
Voedingsbehoefte | gemiddeld |
Alcoholtolerantie | tot 16 %. |
Eigenschappen |
|
Ongewenste nevenproducten | Geen ongewenste nevenproducten, zoals acetaldehyde, SO2, H2S, vluchtige zuren |
Overige nevenproducten |
|
Dosering | 25 – 40 g / 100L |
Bewaren | Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar. |
Revisiedatum: 29-08-2012