Uvaferm NEM
Soort | Saccharomyces cerevisiae cerevisiae |
Wijn | wit, rood (niet aanbevolen voor rosé) |
Algemene beschrijving |
Beaujolais gist, voor witte en rode wijnen met een subtiel fruitig karakter. Geeft een bloemige wijn die zeer lang zijn aroma’s bewaard. De ideale gist om druiven van het type Leon Millot te vergisten. Zorgt voor een kruidige, complexe, kleurrijke wijn waarin het karakter van het gebruikte fruit is versterkt; een goed doortimmerde tanninestructuur. Zeer geschikt voor: Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Dunkelfelder, Lemberger , Regent. |
Killer | ja |
Temperatuurbereik | 16 – 32 oC; optimaal 18 – 30 oC! |
Voedingsbehoefte | hoog |
Alcoholtolerantie | tot 16 %. |
Eigenschappen |
|
Ongewenste nevenproducten |
|
Overige nevenproducten | |
Dosering | 20-40g/hL |
Bewaren | Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar. |
Revisiedatum: 26-08-2012