Definities van ‘terroir’:

• "terroir in a winemaking context means the phenomenon by which wines reflect, in their scent and taste, their geographical origin." – dr. Richard Smart
• "terroir is het verband tussen de wijn en de plaats waar de druiven groeiden waarvan de wijn is gemaakt." – Kees van Leeuwen

Invloed van ‘terroir’ op de wijn

Nog te doen.

1. New world responses to old world terroir – dr. Richard Smart
2. Terroir unmasked – dr. Richard Smart