Ze hebben het klimaat niet altijd mee en missen de nationale trots waar wijnlanden Frankrijk en Italië mee te koop lopen. Toch gelooft de Britse overheid vol overtuiging in de groei van de eigen wijnindustrie. De komende jaren wil zij de export van wijn vertienvoudigden. Er zijn plannen om de productie te stimuleren en … Lees verder
De interesse voor het aanplanten van een wijngaard in Nederland is groter dan ooit. Soms gaat het maar om enkele tientallen stokken in de achtertuin, terwijl anderen plannen hebben voor een grote commerciële wijngaard. Maar hoe je ook begint, klein of groot, we zitten allemaal met dezelfde vragen: Waar moet ik aanplanten? Is de … Lees verder
Op vrijdag 5 februari 2016 is de eerste les van de jaarlijkse WBLL-cursus ‘Proeven voor wijnmakers’ van start gegaan. Dit jaar het 7e jaar. Door de grote belangstelling van onze leden hebben wij het maximale aantal cursisten verdubbeld naar 35. Siem Zwaard heeft met de cursisten zijn actuele en wetenschappelijk onderbouwde kennis uit internationale bronnen … Lees verder
Studenten van HAS Hogeschool in Den Bosch hebben een winegum ontwikkeld die zijn naam waar maakt. Het snoepje moet het gevoel geven dat je echt wijn drinkt. En kinderen mogen er ook van proeven. De studenten van de HAS Hogeschool ontwikkelen eten wat in de toekomst in de schappen moet liggen. Dinsdag presenteerden … Lees verder
Afgelopen tijd hebben we binnen de WBLL de monsters verzameld van de leden die deelnamen aan de vijfde gezamenlijke labo-analyse. Elk jaar stijgt de deelname natuurlijk, maar dit jaar was het wel uitzonderlijk te noemen. Hoe langer hoe meer wijnbouwers beginnen het nut in te zien van al deze metingen. Enkele cijfers: aantal wijnen: … Lees verder
FRANKRIJK,11 januari 2016 – Sinds 1 januari is het eenvoudiger om een commerciële wijnplantage te beginnen in Europa. De Europese Unie heeft de regels versoepeld. In theorie kunnen liefhebbers nu op elk stukje land hun wijnstokken laten groeien. Voorheen waren bepaalde gebieden alleen voorbehouden aan wijnbouw voor persoonlijke consumptie. Aan de omvang zijn wel … Lees verder
Belgische wijn zit al langer in de lift. Terecht, want de kwaliteit gaat crescendo zoals mag blijken uit de fraaie resultaten die Belgische wijnbouwers op binnen– en buitenlandse wedstrijden weten te vergaren. Vooral bubbels en wit krijgen flink wat lof, maar ook rood doet het steeds beter. Al is de laatste wel erg afhankelijk … Lees verder
Aan gewasbescherming wordt door druiventelers veel aandacht besteed. Vooral om het gewas gezond te houden en dat met een minimale aantasting van het milieu. In het verleden hebben bestrijdingsmiddelen in de landbouw tot aanzienlijke schadelijke gezondheidseffecten geleid en aanzienlijke milieuoverlast veroorzaakt. Vandaar dat overheden er alles aan gelegen is (en voor ons er alles … Lees verder
Op 9 januari verzorgde ons actieve lid Wim van Velzen twee workshops papierchromatografie voor belangstellende WBLL-leden. Met papierchromatografie kun je de aanwezigheid van verschillende stoffen in wijn aantonen, met name afzonderlijke zuren. Dat is van belang bij omzettingen van appelzuur in melkzuur (AMO, ook wel malo). Soms zijn begin en einde van het proces, dat … Lees verder
Enigszins plichtmatig sloeg ik het open: het boek Wijn van Nederlandse bodem, van Geert-Jan Vis, Denise Maljers en Stan Beurskens. Het zou een fraaie serie wetenswaardigheden bevatten, verwachtte ik, over bodemsoorten, wijnen, smaken, en hoe deze in Nederland aan elkaar gerelateerd zijn. Interessante kennis, waarmee je bovendien kan koketteren op feestjes en partijen. Als je het … Lees verder
Dr. Dario Cantu, een assistent-professor aan de Universiteit van Californië , is al heel lang een liefhebber van dessertwijnen. In de afgelopen 11 jaar concentreerde hij zich op de studie van Botrytis cinerea, de schimmelinfectie die,– of in snel tempo hele wijnoogsten kan verwoesten met grijsrot, – of van druiven honingrijke wijnen kan maken … Lees verder
Na de sjoemelsoftware en de visfraude zou ook uw wijn niet helemaal zijn wat de fles belooft. Volgens een Amerikaanse studie bevat wijn in zestig procent van de gevallen meer alcohol dan op het etiket wordt aangegeven. Wetenschappers van de Universiteit van Californië kregen de gegevens van ruim 100.000 flessen wijn in handen, die … Lees verder