De Belgen mogen dan nooit zoveel wijn hebben gemaakt als vorig jaar, het blijft moeilijk om geld te verdienen met flessen van eigen bodem. “We zijn te weinig chauvinistisch” zegt Joyce van Rennes, de vrouw achter het grootste wijndomein van het land. Wie wil afspreken met Joyce van Rennes (43) is afhankelijk van het … Lees verder
De oogst is binnen, de wijngaard is klaar voor de winter. Het blad begint te verkleuren en te vallen. Het gras is gemaaid en de plantrijen zijn geschoffeld. Dit laatste gebeurt machinaal met de zwenkschoffel die aan de tractor is gemonteerd. Het onkruid wordt ondergeschoffeld en tegelijk wordt de grond belucht.(Zie het filmpje op … Lees verder
Geitenwollen sokken in sandalen? Niet alleen de biologieleraar draagt ze, maar ook de meest invloedrijke wijnmakers van het nieuwe wijn maken lopen ermee. Dit zijn dikwijls de biodynamische en natuurlijke wijnmakers. Nu hoeft dit stereotype beeld niet bij iedereen te kloppen. De natuurlijke wijnmakers zijn namelijk altijd op een andere manier te onderscheiden. Het … Lees verder
Wijnschrijver Harold Hamersma ontdekt wijn zonder hoofdpijn. Wetenschappers ontwikkelden een druif met cafeïne. De cafeïne werkt als een ingebouwd anti-katermiddel in wijn en vermindert zo de kans op hoofdpijn. Als bonus werkt cafeïne ook nog als een natuurlijke afweer tegen allerlei soorten plagen, zodat minder bestrijdingsmiddelen nodig zijn. De wijn wordt voorlopig alleen in Argentinië … Lees verder
Uit onderzoek van Wageningen Plant Research blijkt dat een nieuwe insecten-dodende schimmel de voortplanting van jonge suzuki-fruitvliegen zeer effectief remt. Vier weken na het loslaten van jonge fruitvliegen in kooien met blauwe bessen die met de schimmel waren besmet, bleek de voortplanting van de fruitvlieg bijna volledig te worden geremd. In 2017 wordt de … Lees verder
Sepideh Sedaghatnia werd in 2014 verkozen tot Sommelier van het Jaar door Gault & Millau. Met haar ruime horecaervaring brengt ze de kandidaten van Mijn Pop-uprestaurant (VTM) de knepen van het vak bij. Ze was tot begin 2015 sommelier in het tweesterrenrestaurant ’t Zilte van chef Viki Geunes. Ondertussen runt ze haar eigen wijnzaak … Lees verder
Net zoals de voorbije jaren werd niet één wijn genomineerd, maar werden er verschillende medailles uitgedeeld. Het resultaat? 32 fantastische wijnen van 20 verschillende Belgische wijndomeinen wonnen een gouden medaille. Wij bij Belgian Wines zaten ook dit jaar in de jury en waren erg blij verrast met wat we proefden. Het feit dat wel 32 van de 109 wijnen een gouden medaille … Lees verder
De Nederlandse wijn zit al sinds het begin van dit millennium in de lift. Ons land telt zo’n 170 professionele wijngaarden. Als onderdeel van de Nederlandse wijnweek stelden afgelopen weekend verschillende wijnboeren in de regio hun poorten en wijnkelders voor een of twee dagen open voor bezoekers. Het mooie weer zorgden voor een aardige … Lees verder
We hebben wederom een tweetal zilveren medailles behaald bij een internationale wijnkeuring. De st. Agather (cuvee wit, jaargang 2015) en de Gewurztraminer (2015) behaalden beiden een zilveren medaille op de AWC in Wenen. De AWC Vienna is de grootste wijnkeuring van Europa, met in 2016 een deelnemersveld van 12.862 wijnen van 1.866 producenten uit … Lees verder
"Een lekker fruitig wijntje op zo’n zonnige dag!" Aan enthousiasme voor het product van wijnboer Marius van Stokkom ontbreekt het niet. Tientallen wijnliefhebbers namen tijdens de Open Dag Nederlandse Wijngaarden een kijkje bij zijn bedrijf in Made. In de jaren ’70 was Van Stokkom één van de eerste wijnboeren in ons land. Nu is … Lees verder
"De toekomst van voedsel is niet biologisch, het is synthetisch. Het bewijs daarvan zie je aan de duurzaamheid, de toepassingsmogelijkheden op grote schaal en de ethische voordelen van deze methoden." Dat zegt Alec Lee van Ava Winery. Elke wijn is volgens Lee slechts een mengsel van moleculen. Een mengsel dat hij en zijn team … Lees verder
‘Terroir’ is een term waarvan de meest gangbare betekenis is, dat men in de wijn de "bodem" kan proeven waar de druiven vandaan komen. Onderzoekers hebben nu een (gedeeltelijke) verklaring voor dit begrip gevonden. Bokulich en collega’s van de Universeit van California hebben een onderzoek gedaan naar het microbioom en metaboloom van wijn. Het … Lees verder