Wijnbouw-jaarcursus Michelbeke: update van de eerste 6 dagen

Home » Wijnbouw-jaarcursus Michelbeke: update van de eerste 6 dagen
 

Op 11 maart 2015 publiceerden wij een nieuwsbericht over de 1e cursusdag in Michelbeke in de Vlaamse Ardennen. Zie https://www.wijnbouwersderlagelanden.nl/archief/wijnbouwcursus-michelbeke-de-eerste-dag/
Nu wij 5 cursusdagen ,verspreid over maart t/m juni 2015 verder zijn, vonden wij het tijd om u een update te geven. Inmiddels zijn al heel wat onderwerpen behandeld door onze lesgever. Op het gebied van druiventeelt is bijvoorbeeld uitgebreid ingegaan op aanleg van en werk in de wijngaard en gewasbescherming bij druiven. Wat betreft wijn maken is onder andere de alcoholische gisting en alle facetten ervan besproken en is het laboratoriumwerk gedemonstreerd dat de wijnmaker zelf kan doen. En nog veel meer …
Het mooie van deze cursus is onder andere:
– dat de in totaal 8 cursusdagen over een periode van 8 maanden verspreid zijn, waardoor een heel wijnjaar, van werk in de wijngaard en wijn maken, behandeld wordt. 
– dat er in korte tijd diep wordt ingegaan op de theorie, en dat er ruimte is voor praktijk: zo wordt bijv. wijn uit vaten in verschillende stadia van ontwikkeling uitgebreid geproefd en geanalyseerd, en wordt er door de cursisten gewerkt in de wijngaard, bijvoorbeeld voor de eerste opkuis van de stokken.
– dat er veel tips vanuit de praktijk worden gegeven door een ervaren wijnboer/wijnmaker.
– dat de cursisten enorm geboeid blijven blijkens de alsmaar goede opkomst en interactie.