Afgelopen week zond NPO3 het programma De Rekenkamer uit. Deze keer ging het over de kosten en de prijs van een fles wijn. Daartoe bezochten ze verscheidene wijnhuizen en ook Daan van Dijkman van Domain de Marotte op de flanken van de Ventoux. Daan en zijn vrouw Elvire zijn oudleerling van de HAS in Den Bosch en hebben in 1997 hun passie gevolgd en zijn in Frankrijk wijn gaan produceren. Bekijk: http://www.npo.nl/de-rekenkamer/01-12-2016/KN_1685673 en vooral http://www.marottevins.com/nl Deze site is ook interessant omdat bij de aangeboden wijnen, naast algemene gegevens, ook ingegaan wordt op de teelttechniek. Hier maken ze ook wijn volgens het aloude Italiaanse ripasso, het laten indrogen van de trossen. |
Home »