Personeel in horeca onbeert goede wijnkennis

• bedienend personeel in de horeca ontbeert goede wijnkennis,
• bij goed advies over wijn zijn met name jonge klanten bereid meer geld uit te geven aan wijn,
• een groot deel van de ondervraagden vindt de wijn op de wijnkaart eigenlijk te duur,
• de schroefdop is inmiddels geaccepteerd en wordt niet langer geassocieerd met een goedkope wijn.

bron: ANP