Personeel in horeca onbeert goede wijnkennis

Home » Personeel in horeca onbeert goede wijnkennis
Onderzoek van Trendbox naar verkoop van wijn in de horeca heeft geresulteerd in een aantal conclusies:

  • bedienend personeel in de horeca ontbeert goede wijnkennis,
  • bij goed advies over wijn zijn met name jonge klanten bereid meer geld uit te geven aan wijn,
  • een groot deel van de ondervraagden vindt de wijn op de wijnkaart eigenlijk te duur,
  • de schroefdop is inmiddels geaccepteerd en wordt niet langer geassocieerd met een goedkope wijn.

bron: ANP