 |
Het Europees parlement heeft op 27-1-2009 een wetswijziging goedgekeurd waarbij het is toegestaan om rode wijn samen met witte wijn te assembleren. Op deze wijze kan een lichter gekleurde rode of een rosé-achtige wijn worden geproduceerd.
Normaal wordt rosé gemaakt door het sap van rode druiven een korte pulpgisting te laten ondergaan. Het gebruikte druivenras en de tijdsduur van de pulpgisting bepalen de kleur van de uiteindelijke rosé. |
Home »