Assembleren doe je samen

Home » Assembleren doe je samen

Zondag 1 april 2012 bezochten leden van de werkgroep vinificatie Piet Dubbeldam om assemblages van zijn wijnen te bespreken.
Maar het eerste half uur werden we afgeleid door een torenvalk en een andere hobby van Piet; een byzondere verzamling van orchideeën.

Dilemma bij de assemblage, zoals vaker: Ga je voor een hoog gemiddelde? Of voor uitersten met een uitstekende wijn, een matige, en dan nog iets daartussen?
Geen van beide dit keer: Het resultaat was een prima wijn en een assemblage met een mooie combi van elkaar aanvullende plussen en minnen.

En passant werden wat vinologische adviezen en ideeën uitgewisseld. Daar doe je het dus allemaal voor: gezelligheid en deskundig met wijn bezig zijn. En dat doe je vooral samen.