Tip voor de eiwitklaring

Home » Tip voor de eiwitklaring
Zoals jullie weten, kan men de rode wijn klaren met het wit van een ei (ongeveer 2 eieren per 100 liter wijn. 14 dagen wachten en vervolgens afhevelen).

Beginners willen nog wel eens staan te klunsen bij het scheiden van eiwit en dooier.
Hier de ultieme oplossing, ons gesturd door Piet van Gimst!