Maandelijkse WBLL nieuwsbrief Werken aan wijn: Augustus 2019
Beste wijnboeren,
Er zijn weer warmterecords gesneuveld afgelopen maand. De combinatie van extreme hitte, zonnestraling en op sommige plaatsen gebrek aan neerslag heeft geleid tot verschijnselen die we normaal niet in deze regionen aantreffen. Diverse wijnboeren melden extreme zonnebrand met daarbij een vorm van lamsteligheid omdat ook de steeltjes zijn aangetast door de zon. Met name degenen, die een week voor de warmte hadden ontbladerd, kunnen schade hebben aan de zuid en/of westkant. De ernst van de schade is ook een beetje soortafhankelijk. Rondo en Cabernet Cantor hebben een beetje last, maar mijn Pinot Noir is voor 50 % verbrand/beschadigd. Ook in Duitsland wordt grote schade gerapporteerd en hebben ze dit nog niet eerder meegemaakt. Voor dit jaar hebben we er niks meer aan, maar het is mogelijk om de druiven te beschermen in de kwetsbare fase tussen het ontbladeren en de verkleuring. Met Surround, een middel dat voornamelijk bestaat uit de bentonietsoort Kaolin, wordt een reflecterend laagje op de druiven gelegd en dat werkt als een soort van zonnebrandcreme. Het staat op de RUB lijst en mag zonder licentie worden gebruikt, alleen is het te koop per zak van 25 kilo. Het houdt ook wespen en Suzukivliegen op afstand… Een nadeel is ook dat de druiven er erg "bespoten" uit zien.
Afhankelijk van de ligging, ondergrond, leeftijd van de planten en lokale neerslag zijn er door het hele land ook meldingen van droogtestress. De plant kan zichzelf niet meer koelen en gaat in overlevingsstand, wat uiteraard ten koste gaat van de druiven. Als er symptomen zijn van slap hangend blad, verdrogende dieven, toppen die verkleuren, extreme tekorten van kalium of stikstof, dan is het zeker zinvol om water te geven. Jonge aanplant (in dit geval jonger dan 5 jaar) heeft een kleiner wortelstelsel en zal bij een belasting voor een volle oogst ook zeker dorstig zijn. Als je water geeft, probeer dan het blad en de bessen droog te houden omdat er anders weer schimmels ontstaan waar we nu even geen last van hebben.
Verkleuring van de bessen is bij de meesten van ons begonnen of in volle gang, waarbij gelijk de bevattelijkheid voor schimmels veranderd. Er is minder kans op valse en echte meeldauw in de trossen, maar meer kans op botrytis.
Goede wespenvallen zijn te koop voor weinig geld bij Blokker en Action. Schoteltjes met kruidnagelolie schijnen ook te helpen tegen wespen, maar dan moet je er wel voor zorgen dat ze niet volregenen.
Netten moeten opgehangen worden bij het verkleuren van de eerste bessen. Als je te lang wacht hebben de vogels de druiven al ontdekt en zullen ze hun best blijven doen om de druiven ondanks de netten op te vreten
Verzorging jonge aanplant
De jonge aanplant heeft nog geen goed ontwikkeld wortelgestel en is dus gevoelig voor droogte. Met name op zanderige grond is het zaak om hier op te letten en water te geven indien nodig. Oudere planten hebben hier minder last van omdat de wortels doorgroeien tot aan het grondwater. Als de jonge planten lekker doorgroeien kunnen we deze aftoppen op 1,5 m, dan wordt de stam dikker en het verhouten gaat beter.
Bespuitingen
Houdt rekening met de wachttijden van gewasbeschermingsmiddelen voor de oogst: Zwavel 42 dagen (56 in Belgie en Duitsland), Switch 21 dagen (35 in Duitsland), Teldor 21 dagen, Vitisan 1 dag. Kijk voor de wachttijden van andere middelen bij de link onderaan de nieuwsbrief.
In 2016 zijn er op de hogeschool van Geisenheim proeven gedaan met een flink aantal middelen ter bestrijding van botrytis. Hieruit bleek dat een flink aantal (dure) middelen, o.a. Botector en Serenade nauwelijks tot geen effect vertoonden t.o.v. het onbehandelde controleperceel. De grote verrassing was de aangetoonde werking van kaliumbicarbonaat, die zelfs beter was als die van Teldor en Switch gecombineerd. In de test is er 6 maal gespoten in de periode " ES 77-begin sluiten tros" tot "ES 85 bessen worden zacht" ( 2 maal tweede helft juli, 3 maal in augustus en 1 maal in september). Kaliumbicarbonaat werd hier gecombineerd met Wetcit, een uitvloeier/hechter, toegestaan in de Eco-wijnbouw. Helaas hebben wij deze niet tot onze beschikking maar na een test kunnen we bevestigen dat onze Cloak ook gebruikt kan worden
Dosering: 100 gram Kaliumbicarbonaat (Vitisan) per 10 liter water. Goed mengen en daarna 10 ml Cloak toevoegen. Bij gebruik als middel tegen trosbotrytis hoeft u alleen de trossen aan beide zijden goed te bespuiten en kunt u met 10 liter ( afhankelijk welke spuitdoppen u gebruikt) makkelijk tussen de 70 en 100 planten behandelen. (Heeft u nog last van Oïdium, dan ook de bladeren bespuiten) Als altijd: bij voorkeur in de avonduren spuiten, eventueel ‘s-morgens vroeg.
Voor een uitgebreid verslag over deze proeven: zie pag 18 t/m 20 van ons Magazine "Wijnbouw in de Lage Landen" van 1 juli 2017.
Kaliumbicarbonaat NOOIT gebruiken als de plant last heeft van droogtestress omdat dan het blad verbrandt.
Als de planten vorig jaar last hadden van lamsteligheid is het zaak om op tijd een magnesiumbespuiting te doen. Bladbemesting kan middels bitterzout (magnesiumsulfaat) en magnesium shuttle.
Denk erom dat bladbemesting verbranding van het blad kan veroorzaken. Doe de bespuitingen daarom tot 2-3 uur na zonsopkomst of vanaf 2-3 uur voor zonsondergang. Als je in de volle zon aan de slag gaat met sproeistoffen kan dat veel problemen opleveren.
Bodem
Na de verkleuring geen stikstof meer geven of groenbemesters infrezen omdat dit problemen geeft met houtafrijping en botrytis stimuleert.
Maandelijkse WBLL nieuwsbrief Werken aan wijn:
Augustus (Indicatie WBLL Index 594-831) |
Bessen rijp
|
Zijscheut ontwikkeling afgesloten
|
|
|
Bodem
| Activiteiten | Reden |
| GEEN stikstofbemestingen meer toepassen (dus ook klavermengsels niet meer mulchen). | Bevordert groei, ook van schimmels. Slechtere verhouting, waardoor hoger vorstgevoeligheid |
| Gras maaien of als er een ‘Mischung’ ingezaaid is, deze pletten met een rol. | Wind moet onder de stokken kunnen waaien om de druiven te drogen na regen of dauw. |
Loofwandbeheer
| Activiteiten | Opmerkingen |
| Vogelnetten ophangen | Vlak na de verkleuring. Een zwerm spreeuwen eet in 1 uur 200 stokken kaal |
|
Wespenvallen plaatsen of kruidnagels |
Wespen zijn klaar met het werk in hun nesten en eten nu buitenshuis. Met name Solaris en Rondo zijn regelmatig slachtoffer |
| Loofwand luchtig proberen te houden |
Zeer belangrijk tegen schimmelvorming en ook de suzukifruitvlieg houdt niet van tochtige plekken. |
Bespuiting
| Dosering per 10 liter water | Reden |
|
100 gr Kaliumbicarbonaat + 15 ml cloak |
Tegen botrytis (en echte meeldauw). Kaliumbicarbonaat (Vitisan) kan bladverbranding veroorzaken: niet mengen met andere producten en eerst proberen op een klein stuk. Werkt ook curatief. Gebruiken onder 23 graden (Zie uitgebreide tekst onder ‘bespuitingen’). |
|
25 ml koperfosfiet + 15 ml Cloak
|
Tegen valse meeldauw. Niet samen met waterglas. Geen magnesiumfosfiet meer gebruiken (bevat stikstof) In principe gebruik je koperfosfiet na een geconstateerde aantasting en nà de bloei tot aan het sluiten van de tros. |
| 30-40 ml Calcium Shuttle + 15 ml Cloak | Calcium meststof (maar ook stikstof, boor en kalium). Verhardt de plant (denk aan Suzuki-vlieg) en calcium zorgt voor een betere opname van andere elementen. Calcium is zeer slecht mobiel in de plant (in tegenstelling tot bv N, P ,K, Mg en Mn). |
|
20 ml waterglas + 15 ml Cloak of 50 ml Photo-Finish+15 ml Cloak
|
Harder maken schil en blad (bevatten beiden silicium) |
|
100 gr Bitterzout + 10 ml Fulvine + 15 ml Cloak
|
Wees voorzichtig met het gebruik van bitterzout (magnesiumsulfaat) na verkleuring van de bes om bitterstoffen in de wijn te voorkomen. |
|
|
Links met uitgebreide informatie, relevant voor deze maand:
Reacties mogen naar: wijnbouw@wijnbouwersderlagelanden.nl