Wijnsteenzuur

Laatste revisie 15 oktober 2017

Benaming	Wijnsteenzuur, Acidum tartaricum
Vorm	Wit kristallijne stof, zuur smakend
Verpakking	Diverse verpakkingen
Gevaar	Geen
Eerste Hulp	Bij inname langs de mond: geen Bij contact met de ogen: geen Bij contact met de huid: geen
Etiketten (gevaarlijke producten)	geen
Bewaren	Kamertemperatuur, goed afgesloten
Houdbaar	Min. 5 jaar
Vernietigen	Kleine hoeveelheden in de vuilnisbakm, grotere hoeveelheden bij KGA (Klein Gevaarlijk Afval)
Gebruik	Zie onze informatie onder Vinificatie, Ontzuring
Wettelijk	De EU staat alleen in zuidelijke wijnbouwzones het gebruik van wijnsteenzuur toe als additief. In onze contreien is voor het gebruik ontheffing van dit verbod nodig. Deze regelgeving geldt niet voor amateur-wijnmakers, die uitsluitend voor eigen gebruik wijn maken.