Suiker (kristalsuiker)
Benaming | Kristalsuiker (saccharose) |
Vorm | Witte kristallijne zoetstof bestaande uit geraffineerde riet- of bietsuiker (saccharose) |
Gevaar | Geen |
Eerste Hulp | Niet van toepassing |
Etiketten (gevaarlijke producten) |
Niet van toepassing |
Bewaren | Droog, kamertemperatuur, in goed gesloten verpakking |
Houdbaar | Tenminste 5 jaar |
Gebruik | Aanzoeten (chaptaliseren) van most of pulp Soms bevat most of pulp niet genoeg suiker om het gewenste alcohogehalte te gebruiken. Dan kan kristalsuiker worden toegevoegd. Houd daarbij rekening met het volgende. Berekening:
Let op:
|
Zie ook | |
Bronnen | Werkgroep Vinifcatie |
29/12/2020 GJ