Spring naar inhoud
Menu
Vereniging
Inleiding
Ondersteuning
Leden zelf
Bestuur
Organisatie
Organogram
Websitebeheer
Bestuur
Historie
Vereniging werkwijze
Initiatieven Landelijk
Initiatieven Regionaal
Documenten
Vereniging Docs
Leden
Waar wonen de leden
Verwachtingen
Kennis opdoen
Samen aankoop
Oenologie kennis en vreugde delen
Lid worden
Wie zijn lid
Kenniscentrum
Kenniscentrum inleiding
Druiventeelt
Wijnbouwkalender
Jaar in de wijngaard
November 2014
Oktober 2014
September 2014
Augustus 2014
Juli 2014
Juni 2014
Mei 2014
April 2014
Maart 2014
Februari 2014
Januari 2014
December 2013
November 2013
Oktober 2013
September 2013
Augustus 2013
Juli 2013
Juni 2013
Mei 2013
April 2013
Maart 2013
Februari 2013
Januari 2013
Klimaat
Inleiding
Zonuren
Neerslag
Overzichtsgegevens
Klimaatverandering
Klimaat en de Druivelaar
Keuze druivenras
Inleiding
Aanbevelingen
Keuzehulp
Onderstam
Blauwe druivenrassen
Acolon
Baco Noir
Baron
Bolero
Boskoops Glorie
Brachetto
Brant
Cabernet Cantor
Cabernet Colonjes
Cabernet Cortis
Cabernet Cubin
Cabernet Dorio
Cabernet Dorsa
Cabernet Franc
Cabernet Jura
Cabaret Noir
Cabernet Sauvignon
Cabertin
Calandro
Cascade
Chamboursin
Domina
Dornfelder
Dunkelfelder
Emile Royal
Esther
Florental
Frankentaler
Frühburgunder
Galanth
Gamay
Glenora
Golubok
Grenache – Garnache
Isabella
Kék Francos
Landal – Landot 244
Lemberger
Leon Millot
Marechal Foch
Marechal Joffre
Mavrud
Merlot
Monarch
Muscat Bleu
Nero
Oberlin Noir
Philipp
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinotin
Piros Szlanka (Pamid)
[81]
Piroso
Portugieser
Prior
Rathay
Reberger
Regent
Rembrandt
Roesler
Rondo
Rotburger
Roter Muscateller
Saint Laurent
Salomé – Siromé
Sangiovese
Schwarzriesling
Syrah – Shiraz
Spätburgunder
Touriga Nacional
Triomph d’Alsace
VB Cal 1-22
VB-91-26-4
VB 91-26-5
Zweigelt Blauwer
Rode druivenrassen
Katharina
Kernling
Pinot Gris
Rhea
Rosamunde
Rosetta
Rülander
Schönburger
Siegerrebe
Souvignier Gris Fr 392-83 Aanbevolen
Suffolk Red
Witte druivenrassen
Alicante White
Angela
Arolanka
Atlantis
Aurore
Auxerrois
Bacchus
Bianca
Birstaler Muskat
Cabernet Blanc
Calastra
Chardonnay
Chasselas
Egar Scillage
Faber
Fanny
Felicia
Frankentaler Witte
Franziska
Garant
Gewürztraminer
Golden Champion
Grüner Veltliner – Zold Veltelini
Helios
Hibernal
Himrod
Huxelrebe
Johanniter
Kerner
Kosmos
Lakemont
Melody
Merzling
Müller-Thurgau
Muscaris
Muscat Blanc
Muscat d’Alexandrie
Optima
Orion
Ortega
Palatina
Phoenix
Pinot Blanc
Poloskei Muskatoly
Rayon d’or
Reichensteiner
Riesel
Riesling
Rivaner
Rizling -Olaszrizling
Romulus
Rubens
Saphira
Sauvignon blanc
Serena
Seyval Blanc
Sibera
Silvaner
Sirius
Solaris
Staufer
Tas a Ganesh
Sauvignac VB Cal 6-04
VB 32-7
Vidal Blanc
Viktoria
Villaris
Viognier
Vroege of Witte van der Laan
Weißburgunder
Würzer
Zalagyöngye
Zengö – Zengoe
Zenit
Zold Veltelini
Opzetten wijngaard
Bodem en bemesting
Inleiding
Bodemsoorten
Organische stof gehalte
Organische bemesting
pH in de wijngaard
Erosie preventie
Terroir
Bodembedekkers
Groei en Snoei
Ontwikkeling van de wijnrank
Vermeerdering
Oculeren
Snoei
Wintersnoei
Vervangingssnoei
Guyot snoei
Zomersnoei
Loofwandbeheer
Ontbladeren
Troshalvering
Misbloei
Rijping
Gewasbescherming
Nat voorjaar
Misbloei
Bladroller virus
Lamsteligheid
Beperking (nacht)vorstschade
Insecten
Japanse fruitvlieg
Link naar de VNWP pagina
Monitorings-programma Japanse fruitvlieg
Resultaten monitoringsprogramma Japanse fruitvlieg
Model voor levenscyclus suzuki-fruitvlieg
Gebreksziekten
Inleiding
Lamsteligheid
Boor
IJzer
Kalium
Magnesium
Mangaan
Stikstof
Zink
Artikelen Wijnbouw
studie – De ontwikkeling van Druivenrassen
Overpeinzingen in de Nederlandse wijngaard
Opletten in de wijngaard
Voorbereiden op nachtvorst
Biologische wijnbouw
Johanniter en Solaris
Optimale bemesting
Groeikracht en Teeltstrategie
Invloed van snoei op kwaliteit
Zachte snoei
Zachte snoei 2
Kwantiteit vs Kwaliteit
De eerste snoei
Vroeg Ontbladeren
Magnesiumgebrek in de druiventeelt
Lamsteligheid
BOTRYTIS – begrijpen en beheersen
Chlorose door ijzergebrek
Schimmelziekten
Schimmelziekten
Valse meeldauw
Gewone meeldauw
Botrytis
Zwarten Vlekkenziekte
Esca
Pseudomonas syringae
Verticillium
Vinificatie
Inleiding Vinificatie
Basiskennis wijnmaken
Hygiëne
Inleiding
Onzuiverheden
Reinigen
Ontsmetten
Praktijk
Reinigingsproducten
Alcoholische gisting
Werkbladen
Werkblad rood
Werkblad wit
Malolactische gisting
Optimale condities
Hulpstoffen
Inleiding
Ascorbinezuur (vit C)
Blauwloog
Bentoniet
Calciumcarbonaat
Citroenzuur
Eiken chips
Gistvoeding
Glycerol
Kaliumsorbaat
Kiezelsol-gelatine
Lysozym
Melkzuur
Mostgelatine
Sulfiet
Suiker
Tannine
Wijnsteenzuur
Bewaren hulpstof
Problemen
Inleiding
Probleemhulp
Vluchtige zuren
Artikelen vinificatie
Inleiding
Witte wijn – kwaliteit door basisvinificatie
Oxidatie
Sulfiet meten
Ontwikkeling van giststammen
Pulpgisting
Voorklaring (1)
Rijping sur lie
Sulfiet en biowijn
Lysozym
Suzuki-aantasting
Zuren (en meten)
Gistsoorten
Selectiecriteria
Gistoverzicht
Leveranciers
Co-inoculatie van Gisten
Anchor NT 50
Anchor NT 116
Anchor NT 202
Anchor Exotics SPH
Bioferm Blanc
Bioferm Aromatic
Bioferm Champ
Bioferm Cool
Bioferm Doux
Bioferm Killer
Bioferm Malic
Bioferm Rouge
DSM Fermivin
DSM Fermicru VR5
DSM Fermirouge
Enoferm Simi White
Lalvin CY 3079 YSEO
Lalvin 71B
Lalvin 2323
Lalvin D254
Lalvin EC 1118
Lalvin RC 212
Lalvin S6U
Lalvin W15
Oenoferm Bouquet
Oenoferm Color
Oenoferm Freddo
Oenoferm Structure
Oenoferm Riesling
Oenoferm Terra
Siha 7
Siha 8
Sihaferm Pure Nature
Siha Rubino Cru
Uvaferm 228
Uvaferm BDX
Uvaferm CEG
Uvaferm HPS YSEO
Uvaferm NEM
Uvaferm SLO
Wyeast 4267 Bordeaux
Hout en wijn
Inleiding
Ontzuren
Sulfiet
Inleiding
Werking
Gebruik
Meten
Regelgeving
Bottelen
Wijnproeven
Algemene inleiding
Hoe wijn te proeven
Wijnglazen/karaffen
Voorbereiding van het wijnproeven
Proefkenmerken van de wijn
Aroma’s
Aroma’s algemeen
Aroma’s in rode wijnen
Aroma’s in witte wijnen
Terroir
Wijnfouten
Vaardigheden van de proever
Tong
Beoordelingsformulieren
Training
Artikelen Wijnproeven
Mineraliteit: Een reductief verschijnsel?
Tonijnwijn
Activiteiten
Activiteiten inleiding
Cursus wijn maken voor gevorderden
Cursus – Snoeien
Cursus – Basiscursus wijnmaken
Diversen
Fotoalbum
Links
Publieke Downloads
Videos over wijnbouw
Inloggen
Menu
Vereniging
Inleiding
Ondersteuning
Leden zelf
Bestuur
Organisatie
Organogram
Websitebeheer
Bestuur
Historie
Vereniging werkwijze
Initiatieven Landelijk
Initiatieven Regionaal
Documenten
Vereniging Docs
Leden
Waar wonen de leden
Verwachtingen
Kennis opdoen
Samen aankoop
Oenologie kennis en vreugde delen
Lid worden
Wie zijn lid
Kenniscentrum
Kenniscentrum inleiding
Druiventeelt
Wijnbouwkalender
Jaar in de wijngaard
November 2014
Oktober 2014
September 2014
Augustus 2014
Juli 2014
Juni 2014
Mei 2014
April 2014
Maart 2014
Februari 2014
Januari 2014
December 2013
November 2013
Oktober 2013
September 2013
Augustus 2013
Juli 2013
Juni 2013
Mei 2013
April 2013
Maart 2013
Februari 2013
Januari 2013
Klimaat
Inleiding
Zonuren
Neerslag
Overzichtsgegevens
Klimaatverandering
Klimaat en de Druivelaar
Keuze druivenras
Inleiding
Aanbevelingen
Keuzehulp
Onderstam
Blauwe druivenrassen
Acolon
Baco Noir
Baron
Bolero
Boskoops Glorie
Brachetto
Brant
Cabernet Cantor
Cabernet Colonjes
Cabernet Cortis
Cabernet Cubin
Cabernet Dorio
Cabernet Dorsa
Cabernet Franc
Cabernet Jura
Cabaret Noir
Cabernet Sauvignon
Cabertin
Calandro
Cascade
Chamboursin
Domina
Dornfelder
Dunkelfelder
Emile Royal
Esther
Florental
Frankentaler
Frühburgunder
Galanth
Gamay
Glenora
Golubok
Grenache – Garnache
Isabella
Kék Francos
Landal – Landot 244
Lemberger
Leon Millot
Marechal Foch
Marechal Joffre
Mavrud
Merlot
Monarch
Muscat Bleu
Nero
Oberlin Noir
Philipp
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinotin
Piros Szlanka (Pamid)
[81]
Piroso
Portugieser
Prior
Rathay
Reberger
Regent
Rembrandt
Roesler
Rondo
Rotburger
Roter Muscateller
Saint Laurent
Salomé – Siromé
Sangiovese
Schwarzriesling
Syrah – Shiraz
Spätburgunder
Touriga Nacional
Triomph d’Alsace
VB Cal 1-22
VB-91-26-4
VB 91-26-5
Zweigelt Blauwer
Rode druivenrassen
Katharina
Kernling
Pinot Gris
Rhea
Rosamunde
Rosetta
Rülander
Schönburger
Siegerrebe
Souvignier Gris Fr 392-83 Aanbevolen
Suffolk Red
Witte druivenrassen
Alicante White
Angela
Arolanka
Atlantis
Aurore
Auxerrois
Bacchus
Bianca
Birstaler Muskat
Cabernet Blanc
Calastra
Chardonnay
Chasselas
Egar Scillage
Faber
Fanny
Felicia
Frankentaler Witte
Franziska
Garant
Gewürztraminer
Golden Champion
Grüner Veltliner – Zold Veltelini
Helios
Hibernal
Himrod
Huxelrebe
Johanniter
Kerner
Kosmos
Lakemont
Melody
Merzling
Müller-Thurgau
Muscaris
Muscat Blanc
Muscat d’Alexandrie
Optima
Orion
Ortega
Palatina
Phoenix
Pinot Blanc
Poloskei Muskatoly
Rayon d’or
Reichensteiner
Riesel
Riesling
Rivaner
Rizling -Olaszrizling
Romulus
Rubens
Saphira
Sauvignon blanc
Serena
Seyval Blanc
Sibera
Silvaner
Sirius
Solaris
Staufer
Tas a Ganesh
Sauvignac VB Cal 6-04
VB 32-7
Vidal Blanc
Viktoria
Villaris
Viognier
Vroege of Witte van der Laan
Weißburgunder
Würzer
Zalagyöngye
Zengö – Zengoe
Zenit
Zold Veltelini
Opzetten wijngaard
Bodem en bemesting
Inleiding
Bodemsoorten
Organische stof gehalte
Organische bemesting
pH in de wijngaard
Erosie preventie
Terroir
Bodembedekkers
Groei en Snoei
Ontwikkeling van de wijnrank
Vermeerdering
Oculeren
Snoei
Wintersnoei
Vervangingssnoei
Guyot snoei
Zomersnoei
Loofwandbeheer
Ontbladeren
Troshalvering
Misbloei
Rijping
Gewasbescherming
Nat voorjaar
Misbloei
Bladroller virus
Lamsteligheid
Beperking (nacht)vorstschade
Insecten
Japanse fruitvlieg
Link naar de VNWP pagina
Monitorings-programma Japanse fruitvlieg
Resultaten monitoringsprogramma Japanse fruitvlieg
Model voor levenscyclus suzuki-fruitvlieg
Gebreksziekten
Inleiding
Lamsteligheid
Boor
IJzer
Kalium
Magnesium
Mangaan
Stikstof
Zink
Artikelen Wijnbouw
studie – De ontwikkeling van Druivenrassen
Overpeinzingen in de Nederlandse wijngaard
Opletten in de wijngaard
Voorbereiden op nachtvorst
Biologische wijnbouw
Johanniter en Solaris
Optimale bemesting
Groeikracht en Teeltstrategie
Invloed van snoei op kwaliteit
Zachte snoei
Zachte snoei 2
Kwantiteit vs Kwaliteit
De eerste snoei
Vroeg Ontbladeren
Magnesiumgebrek in de druiventeelt
Lamsteligheid
BOTRYTIS – begrijpen en beheersen
Chlorose door ijzergebrek
Schimmelziekten
Schimmelziekten
Valse meeldauw
Gewone meeldauw
Botrytis
Zwarten Vlekkenziekte
Esca
Pseudomonas syringae
Verticillium
Vinificatie
Inleiding Vinificatie
Basiskennis wijnmaken
Hygiëne
Inleiding
Onzuiverheden
Reinigen
Ontsmetten
Praktijk
Reinigingsproducten
Alcoholische gisting
Werkbladen
Werkblad rood
Werkblad wit
Malolactische gisting
Optimale condities
Hulpstoffen
Inleiding
Ascorbinezuur (vit C)
Blauwloog
Bentoniet
Calciumcarbonaat
Citroenzuur
Eiken chips
Gistvoeding
Glycerol
Kaliumsorbaat
Kiezelsol-gelatine
Lysozym
Melkzuur
Mostgelatine
Sulfiet
Suiker
Tannine
Wijnsteenzuur
Bewaren hulpstof
Problemen
Inleiding
Probleemhulp
Vluchtige zuren
Artikelen vinificatie
Inleiding
Witte wijn – kwaliteit door basisvinificatie
Oxidatie
Sulfiet meten
Ontwikkeling van giststammen
Pulpgisting
Voorklaring (1)
Rijping sur lie
Sulfiet en biowijn
Lysozym
Suzuki-aantasting
Zuren (en meten)
Gistsoorten
Selectiecriteria
Gistoverzicht
Leveranciers
Co-inoculatie van Gisten
Anchor NT 50
Anchor NT 116
Anchor NT 202
Anchor Exotics SPH
Bioferm Blanc
Bioferm Aromatic
Bioferm Champ
Bioferm Cool
Bioferm Doux
Bioferm Killer
Bioferm Malic
Bioferm Rouge
DSM Fermivin
DSM Fermicru VR5
DSM Fermirouge
Enoferm Simi White
Lalvin CY 3079 YSEO
Lalvin 71B
Lalvin 2323
Lalvin D254
Lalvin EC 1118
Lalvin RC 212
Lalvin S6U
Lalvin W15
Oenoferm Bouquet
Oenoferm Color
Oenoferm Freddo
Oenoferm Structure
Oenoferm Riesling
Oenoferm Terra
Siha 7
Siha 8
Sihaferm Pure Nature
Siha Rubino Cru
Uvaferm 228
Uvaferm BDX
Uvaferm CEG
Uvaferm HPS YSEO
Uvaferm NEM
Uvaferm SLO
Wyeast 4267 Bordeaux
Hout en wijn
Inleiding
Ontzuren
Sulfiet
Inleiding
Werking
Gebruik
Meten
Regelgeving
Bottelen
Wijnproeven
Algemene inleiding
Hoe wijn te proeven
Wijnglazen/karaffen
Voorbereiding van het wijnproeven
Proefkenmerken van de wijn
Aroma’s
Aroma’s algemeen
Aroma’s in rode wijnen
Aroma’s in witte wijnen
Terroir
Wijnfouten
Vaardigheden van de proever
Tong
Beoordelingsformulieren
Training
Artikelen Wijnproeven
Mineraliteit: Een reductief verschijnsel?
Tonijnwijn
Activiteiten
Activiteiten inleiding
Cursus wijn maken voor gevorderden
Cursus – Snoeien
Cursus – Basiscursus wijnmaken
Diversen
Fotoalbum
Links
Publieke Downloads
Videos over wijnbouw
Inloggen
Lysozym
Klik op onderstaande link.
wijnbouwersderlagelanden.nl/vinificatie/enzymen/lysozym/
Vereniging
Inleiding
Ondersteuning
Leden zelf
Bestuur
Organisatie
Organogram
Websitebeheer
Bestuur
Historie
Vereniging werkwijze
Initiatieven Landelijk
Initiatieven Regionaal
Documenten
Vereniging Docs
Leden
Waar wonen de leden
Verwachtingen
Kennis opdoen
Samen aankoop
Oenologie kennis en vreugde delen
Lid worden
Wie zijn lid
Kenniscentrum
Kenniscentrum inleiding
Druiventeelt
Wijnbouwkalender
Jaar in de wijngaard
November 2014
Oktober 2014
September 2014
Augustus 2014
Juli 2014
Juni 2014
Mei 2014
April 2014
Maart 2014
Februari 2014
Januari 2014
December 2013
November 2013
Oktober 2013
September 2013
Augustus 2013
Juli 2013
Juni 2013
Mei 2013
April 2013
Maart 2013
Februari 2013
Januari 2013
Klimaat
Inleiding
Zonuren
Neerslag
Overzichtsgegevens
Klimaatverandering
Klimaat en de Druivelaar
Keuze druivenras
Inleiding
Aanbevelingen
Keuzehulp
Onderstam
Blauwe druivenrassen
Acolon
Baco Noir
Baron
Bolero
Boskoops Glorie
Brachetto
Brant
Cabernet Cantor
Cabernet Colonjes
Cabernet Cortis
Cabernet Cubin
Cabernet Dorio
Cabernet Dorsa
Cabernet Franc
Cabernet Jura
Cabaret Noir
Cabernet Sauvignon
Cabertin
Calandro
Cascade
Chamboursin
Domina
Dornfelder
Dunkelfelder
Emile Royal
Esther
Florental
Frankentaler
Frühburgunder
Galanth
Gamay
Glenora
Golubok
Grenache – Garnache
Isabella
Kék Francos
Landal – Landot 244
Lemberger
Leon Millot
Marechal Foch
Marechal Joffre
Mavrud
Merlot
Monarch
Muscat Bleu
Nero
Oberlin Noir
Philipp
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinotin
Piros Szlanka (Pamid)
[81]
Piroso
Portugieser
Prior
Rathay
Reberger
Regent
Rembrandt
Roesler
Rondo
Rotburger
Roter Muscateller
Saint Laurent
Salomé – Siromé
Sangiovese
Schwarzriesling
Syrah – Shiraz
Spätburgunder
Touriga Nacional
Triomph d’Alsace
VB Cal 1-22
VB-91-26-4
VB 91-26-5
Zweigelt Blauwer
Rode druivenrassen
Katharina
Kernling
Pinot Gris
Rhea
Rosamunde
Rosetta
Rülander
Schönburger
Siegerrebe
Souvignier Gris Fr 392-83 Aanbevolen
Suffolk Red
Witte druivenrassen
Alicante White
Angela
Arolanka
Atlantis
Aurore
Auxerrois
Bacchus
Bianca
Birstaler Muskat
Cabernet Blanc
Calastra
Chardonnay
Chasselas
Egar Scillage
Faber
Fanny
Felicia
Frankentaler Witte
Franziska
Garant
Gewürztraminer
Golden Champion
Grüner Veltliner – Zold Veltelini
Helios
Hibernal
Himrod
Huxelrebe
Johanniter
Kerner
Kosmos
Lakemont
Melody
Merzling
Müller-Thurgau
Muscaris
Muscat Blanc
Muscat d’Alexandrie
Optima
Orion
Ortega
Palatina
Phoenix
Pinot Blanc
Poloskei Muskatoly
Rayon d’or
Reichensteiner
Riesel
Riesling
Rivaner
Rizling -Olaszrizling
Romulus
Rubens
Saphira
Sauvignon blanc
Serena
Seyval Blanc
Sibera
Silvaner
Sirius
Solaris
Staufer
Tas a Ganesh
Sauvignac VB Cal 6-04
VB 32-7
Vidal Blanc
Viktoria
Villaris
Viognier
Vroege of Witte van der Laan
Weißburgunder
Würzer
Zalagyöngye
Zengö – Zengoe
Zenit
Zold Veltelini
Opzetten wijngaard
Bodem en bemesting
Inleiding
Bodemsoorten
Organische stof gehalte
Organische bemesting
pH in de wijngaard
Erosie preventie
Terroir
Bodembedekkers
Groei en Snoei
Ontwikkeling van de wijnrank
Vermeerdering
Oculeren
Snoei
Wintersnoei
Vervangingssnoei
Guyot snoei
Zomersnoei
Loofwandbeheer
Ontbladeren
Troshalvering
Misbloei
Rijping
Gewasbescherming
Nat voorjaar
Misbloei
Bladroller virus
Lamsteligheid
Beperking (nacht)vorstschade
Insecten
Japanse fruitvlieg
Link naar de VNWP pagina
Monitorings-programma Japanse fruitvlieg
Resultaten monitoringsprogramma Japanse fruitvlieg
Model voor levenscyclus suzuki-fruitvlieg
Gebreksziekten
Inleiding
Lamsteligheid
Boor
IJzer
Kalium
Magnesium
Mangaan
Stikstof
Zink
Artikelen Wijnbouw
studie – De ontwikkeling van Druivenrassen
Overpeinzingen in de Nederlandse wijngaard
Opletten in de wijngaard
Voorbereiden op nachtvorst
Biologische wijnbouw
Johanniter en Solaris
Optimale bemesting
Groeikracht en Teeltstrategie
Invloed van snoei op kwaliteit
Zachte snoei
Zachte snoei 2
Kwantiteit vs Kwaliteit
De eerste snoei
Vroeg Ontbladeren
Magnesiumgebrek in de druiventeelt
Lamsteligheid
BOTRYTIS – begrijpen en beheersen
Chlorose door ijzergebrek
Schimmelziekten
Schimmelziekten
Valse meeldauw
Gewone meeldauw
Botrytis
Zwarten Vlekkenziekte
Esca
Pseudomonas syringae
Verticillium
Vinificatie
Inleiding Vinificatie
Basiskennis wijnmaken
Hygiëne
Inleiding
Onzuiverheden
Reinigen
Ontsmetten
Praktijk
Reinigingsproducten
Alcoholische gisting
Werkbladen
Werkblad rood
Werkblad wit
Malolactische gisting
Optimale condities
Hulpstoffen
Inleiding
Ascorbinezuur (vit C)
Blauwloog
Bentoniet
Calciumcarbonaat
Citroenzuur
Eiken chips
Gistvoeding
Glycerol
Kaliumsorbaat
Kiezelsol-gelatine
Lysozym
Melkzuur
Mostgelatine
Sulfiet
Suiker
Tannine
Wijnsteenzuur
Bewaren hulpstof
Problemen
Inleiding
Probleemhulp
Vluchtige zuren
Artikelen vinificatie
Inleiding
Witte wijn – kwaliteit door basisvinificatie
Oxidatie
Sulfiet meten
Ontwikkeling van giststammen
Pulpgisting
Voorklaring (1)
Rijping sur lie
Sulfiet en biowijn
Lysozym
Suzuki-aantasting
Zuren (en meten)
Gistsoorten
Selectiecriteria
Gistoverzicht
Leveranciers
Co-inoculatie van Gisten
Anchor NT 50
Anchor NT 116
Anchor NT 202
Anchor Exotics SPH
Bioferm Blanc
Bioferm Aromatic
Bioferm Champ
Bioferm Cool
Bioferm Doux
Bioferm Killer
Bioferm Malic
Bioferm Rouge
DSM Fermivin
DSM Fermicru VR5
DSM Fermirouge
Enoferm Simi White
Lalvin CY 3079 YSEO
Lalvin 71B
Lalvin 2323
Lalvin D254
Lalvin EC 1118
Lalvin RC 212
Lalvin S6U
Lalvin W15
Oenoferm Bouquet
Oenoferm Color
Oenoferm Freddo
Oenoferm Structure
Oenoferm Riesling
Oenoferm Terra
Siha 7
Siha 8
Sihaferm Pure Nature
Siha Rubino Cru
Uvaferm 228
Uvaferm BDX
Uvaferm CEG
Uvaferm HPS YSEO
Uvaferm NEM
Uvaferm SLO
Wyeast 4267 Bordeaux
Hout en wijn
Inleiding
Ontzuren
Sulfiet
Inleiding
Werking
Gebruik
Meten
Regelgeving
Bottelen
Wijnproeven
Algemene inleiding
Hoe wijn te proeven
Wijnglazen/karaffen
Voorbereiding van het wijnproeven
Proefkenmerken van de wijn
Aroma’s
Aroma’s algemeen
Aroma’s in rode wijnen
Aroma’s in witte wijnen
Terroir
Wijnfouten
Vaardigheden van de proever
Tong
Beoordelingsformulieren
Training
Artikelen Wijnproeven
Mineraliteit: Een reductief verschijnsel?
Tonijnwijn
Activiteiten
Activiteiten inleiding
Cursus wijn maken voor gevorderden
Cursus – Snoeien
Cursus – Basiscursus wijnmaken
Diversen
Fotoalbum
Links
Publieke Downloads
Videos over wijnbouw
Inloggen
Sluiten
De website van de Wijnbouwers der Lage Landen maakt gebruik van cookies. Als je de website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
Ok
Lees meer