Hibernal is een witte druivenras welke in het Researrch Institut te Geisenheim door Heinrich Birk in 1944 werd gekweekt. Sinds 1977 heeft hibernal rasbescherming en in 1999 werd het in de rassenlijst opgenomen.
Middel – Laat 3e week september – 4e week october.
trossen
Losse trossen, druif zelf is middelgroot, rondachtig en rose van kleur.
resistentie
Tolerant tegen valse meeldauw. minder tegen meeldauw en botritis. Bij hoge infectie druk zijn 1-2 behandelingen noodzakelijk. Net voor en of na de bloei.
Wijn
algemeen
Vol, aromatische en pittig.Vele jaren gelijk aan Scheurebe